CHALLENGE..........
Puis:
Gougères farcies roquette, chèvre/ Effervescent de Vouvray. Methode champenoise.
Tarte aux légumes à l'italienne/Sancerre
Chenin sec; Savennières ( Coulée de Serrant 1995)
Matelotte de veau/ Cabernet franc ; Chinon
Sorbet aux citrons et au marc d'Alsace
QUIZ 2014
1) Quels sont les cépages du val de loire ?
Blancs :
Rouges :
2) Arômes CARACTERISTIQUES du :
Mourvèdre :
Pineau d’Aunis :
Gewurstramminer :
Grenache rouge :
3) Cépages traditionnels des régions :
Jura :
Côtes du rhône septentrionales :
4) Méthodes de vinification traditionnelles pour obtenir :
Le Jurançon moelleux
Le vin de paille du jura
Le vin jaune.